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  • CTS aula - restaurante

Recetario CTS

  • GUAGUAS DE PAN 2014 +

    GUAGUAS DE PAN Ingredientes500 gr de harina sin polvo de hornear20 gr de levadura60 gr de azúcar150 gr de mantequilla150 gr de huevos50 gr de leche en polvo10 gr de Read More
  • CALDO DE CARNE CASERO +

    Lomo de res (punta de cadera) 300gr Aceite vegetal 50ml Caldo de res 1.5 L Cebolla perla 80gr Zanahoria 120gr Apio 120gr Tomate 150gr Pan para servir c/n Laurel 1 Read More
  • Cup cake fantasía de fresa y coco +

    Ingredientes para la masa250 gr de harina125 gr de mantequilla175 gr de azúcar 175 gr de huevos5 gr de polvo de hornear 150 gr de lechec/n de esencia de coco Read More
  • Manzanas al horno +

    Ingredientes Manzanas 2 unidadesQueso ricota 50gr Galleta maria 3 unidades Ralladura de naranja c/n Nueces 20gr Frutos deshidratadas 30 gr Crema inglesa 100ml Crema inglesa Leche 125 ml Esencia de Read More
  • FANESCA +

    INGREDIENTES • BACALAO (REMOJADO EN LECHE ) • CEBOLLA BLANCA • AJO • 1lb HABA TIERNA • 1lb CHOCLO TIERNO • 1lb ARVEJA • 1lb LENTEJA • 1U ZAPALLO • 2U pequeñas ZAMBO • COL DE SEDA (juliana) • 3 tz ARROZ Read More
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La Carrera

  • Módulos de la Carrera +

    1.COCINA PROFESIONAL I 2. ALTA COCINA 3. PANADERIA Y PASTELERIA BASICA 4. PANADERIA PASTELERIA AVANZADA 5. ADMINISTRACION DE BARES Y Read More
  • Horarios +

    Lunes a Viernes • 7h00 a 9h00 • 9h30 a 11h30 • 15h00 a 17h00 • 18h00 a 20h00 Sábados intensivo • 8h00 a 15h00 Read More
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Marzo 2015.

Listos para las inscripciones para el nuevo ciclo de estudios para Marzo 2015, haga su registro ON LINE.

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